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Curso de Cocina: El cerdo, un gran desconocido

De la mano de los amigos de Arcecarne y el Interclub Caja Burgos Medina de Pomar estuve los pasados días 28 y 29 de octubre impartiendo el curso de cocina “El cerdo, un gran desconocido”

Durante dos días, los asistentes aprendieron sobre cortes, recetas y trucos que les permitirán sacar el máximo provecho a una de las carnes más emblemáticas y versátiles que podemos encontrar en nuestros mercados.

Como cocinero, estoy en un constante proceso de aprendizaje, pero es muy gratificante y estimulante poder compartir esos conocimientos que he ido adquiriendo con personas tan apasionadas por la cocina y la gastronomía. ¡Gracias!

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